Ingrediënten
- 6 cl alcoholvrije Prosecco (Italiaanse mousserende wijn)
- 4 cl Pollen Orange Spritz of Pollen Limoncelli
- 2 cl bruiswater
- Ijs
- 1 sinaasappelschijfje (garnering)
Voorbereiding
- Vul een ballonglas met ijsblokjes.
- Giet er Pollen Orange Spritz of Pollen Limoncelli bij.
- Voeg de alcoholvrije Prosecco (Italiaanse alcoholvrije mousserende wijn) toe.
- Voeg een scheutje bruiswater toe.
- Roer voorzichtig en garneer met een schijfje sinaasappel.
Een iconisch Italiaans aperitief
De Spritz is het symbool van de Italiaanse aperitieven, verfrissend en sprankelend, ideaal om aan het einde van de dag op het terras van te genieten.
Alcoholvrije Spritz: Een licht en feestelijk alternatief
Een alcoholvrije Spritz moet zijn sprankelende en bittere kant behouden, maar toch verfrissend en in balans zijn.
De geschiedenis van de regio gaat terug tot de 19e eeuw, toen het Oostenrijks-Hongaarse Rijk een deel van Noord-Italië beheerste, met name Veneto. Oostenrijkse soldaten vonden de lokale wijn te sterk en vulden de wijn daarom aan met bruisend water. Ze zeiden daarbij "spritzen" (besprenkelen in het Duits). Beetje bij beetje ontwikkelde deze gewoonte zich tot een gestructureerde cocktail met mousserende wijn en Italiaanse bitters.
Tegenwoordig bestaan er verschillende varianten, maar puristen zijn vaak verdeeld tussen de Orange Bitters Spritz (de bekendste) en de Limoncello Spritz, een zoeter, citroenachtig alternatief.