Ingrediënten
- 3 cl alcoholvrije gin: Pollen London Botanical
- 3 cl alcoholvrije amaro: Pollen Orange Spritz
- 3 cl alcoholvrije vermout
- Ijs
- 1 schijfje sinaasappel
voorbereiding
- Vul een ouderwets glas met ijsblokjes.
- Giet Pollen London Botanical, Pollen Orange Spritz en alcoholvrije rode vermout rechtstreeks in het glas.
- Roer voorzichtig met een barlepel (geen shaker, een Negroni hoeft niet geschud te worden!).
- Voeg een schijfje sinaasappel toe als garnering.
- Geniet langzaam
Een alternatief voor liefhebbers van complexe smaken.
Een goede alcoholvrije Negroni moet aan drie basispijlers voldoen: bitterheid, zoetheid en aromatische diepte. Daarom vervangen wij alcohol door doordachte alcoholvrije alternatieven.
De klassieke Negroni: de cocktail van de puristen
De Negroni is een iconische cocktail die in 1919 in Florence, Italië, ontstond. Het verhaal gaat dat graaf Camillo Negroni, een Italiaanse aristocraat die dol was op sterke drank, de Americano iets te licht vond voor zijn smaak. Daarom vroeg hij zijn barman, Fosco Scarselli, om het bruisende water te vervangen door gin, en zo ontstond deze uitgebalanceerde en krachtige cocktail.
Sindsdien is de Negroni een vast onderdeel geworden van cocktailbars over de hele wereld. De drank wordt gewaardeerd om zijn perfecte balans tussen bitterheid, zoetheid en aromatische complexiteit.