Ingrediënten
- 6 cl alcoholvrije Pollen Limoncelli
- 2,5 cl vers citroensap
- 1,5 cl rietsuikersiroop
- 1 eiwit voor een gladde mousse
- Ijs
- Garnering: citroenschil
Voorbereiding
- Giet de Pollen Limoncelli, citroensap, rietsuikersiroop en eiwit in een shaker zonder ijs (dry shake).
- Goed schudden totdat er een mooi schuim ontstaat.
- Voeg ijsblokjes toe en schud nogmaals tot het mengsel goed is afgekoeld.
- Giet het drankje in een coupeglas met ijsblokjes.
- Voeg voor de finishing touch een citroenschil toe.
Alcoholvrije Limoncelli Sour: citroenfris, perfect zuur en luchtige textuur
Zin in een heldere, aromatische en alcoholvrije cocktail? De alcoholvrije Limoncelli Sour combineert de citroenschittering van de Pollen Limoncelli met een perfect gecontroleerde zuurgraad en een zijdezachte textuur. Het resultaat: een moderne, elegante en ongelooflijk verleidelijke cocktail, zelfs voor liefhebbers van alcoholische versies.
Geïnspireerd op de grote klassiekers van de mixologie, past de Limoncelli Sour in de nieuwe golf van premium alcoholvrije cocktails — waar citroen de onbetwiste ster is.
Een kleine heruitgevonden geschiedenis van de Sour
De Sour cocktail is een van de pijlers van de mixologie: een aromatische basis, citroen voor de spanning, een zoete toets voor het evenwicht. Geboren in de 19e eeuw en verkrijgbaar in talloze varianten (Whiskey Sour, Amaretto Sour...), verleidt hij door zijn schijnbare eenvoud en de vereiste uitvoering. Met Pollen Limoncelli krijgt deze klassieker een nieuwe dimensie: expressief, gestructureerd en 100% alcoholvrij.
Recept
- 🧊 Vul een shaker met ijsblokjes
- 🍋 Giet 6 cl Pollen Limoncelli erbij
- 🍋 Voeg 3 cl vers citroensap toe
- 🥚 Roer een eiwit erdoor voor de luchtige textuur
- 🔀 Schud krachtig voor een mooie schuimlaag
- 🍸 Zeef in een cocktailglas
- 🌿 Garneer met een citroenzeste en een muntblaadje
Fris, uitgebalanceerd en 100% alcoholvrij — perfect om indruk te maken op uw gasten of om uzelf op elk moment te verwennen.