Ingredients
- 6 cl de Pollen Amaretta sans alcool
- 3 cl de jus de citron frais
- 1 cl de sirop de sucre
- 1 blanc d'œuf pour une mousse onctueuse
- Glaçons
- Garniture : cerise au marasquin et tranche d’orange
Préparation
- Verser Pollen Amaretta, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d'œuf dans un shaker sans glaçons (dry shake).
- Shaker énergiquement pour obtenir une belle mousse.
- Ajouter des glaçons et shaker à nouveau pour bien rafraîchir.
- Filtrer dans un verre old fashioned avec des glaçons.
- Ajouter une cerise au marasquin et une tranche d’orange pour la touche finale.
Amaretto Sour sans alcool : douceur, acidité et texture onctueuse
Envie d'un cocktail à la fois gourmand et rafraîchissant, sans alcool ? L'Amaretto Sour sans alcool marie la douceur de l'amande du Pollen Amaretta à la fraîcheur du citron et à la texture soyeuse du blanc d'œuf. Le résultat : un cocktail élégant, équilibré et 100% sans alcool.
Inspiré du grand classique de la mixologie, cet Amaretto Sour version Pollen conserve toute la sophistication de l'original, sans une goutte d'alcool.
Une brève histoire de l'Amaretto Sour
L'Amaretto est une liqueur italienne à base d'amandes ou de noyaux d'abricots, dont les origines remontent au 16ᵉ siècle. La recette moderne de l'Amaretto Sour est née dans les années 1970 aux États-Unis, à une époque où les cocktails acidulés et légèrement sucrés étaient au sommet de leur popularité. Au fil du temps, les bartenders ont affiné la recette en ajoutant du blanc d'œuf pour une texture crémeuse et une belle mousse en surface.
Recette
- 🧊 Remplissez un shaker de glaçons
- 🍶 Versez 6 cl de Pollen Amaretta
- 🍋 Ajoutez 3 cl de jus de citron frais
- 🥚 Incorporez un blanc d'œuf pour la texture onctueuse
- 🔀 Shakez vivement pour obtenir une belle mousse
- 🍸 Filtrez dans un verre à cocktail
- 🍒 Décorez d'une cerise et d'un zeste de citron
Gourmand, acidulé et 100% sans alcool — parfait pour impressionner vos invités ou vous faire plaisir à tout moment.